trubičky se sněhem

moučné těsto : 2O dkg hl. mouky,2 žloutky,7 lžic vody-může být i méně,1/2 lžíce octa,špetka soli

tučné těsto: 25 dkg másla,16 dkg hl. mouky

utvoříme obě těsta, pak rozválíme moučné těsto a vložíme tučné těsto,zabalíme jako do obálky, pak ho rozválíme a dáme

do ledničky,nejlépe dělat večer, ráno opět rozválet  a složit do obálky nechat opět do večera v lednici a pak ještě jednou ,

nakrájíme si pásky radélkem a točíme na trubičku,pak potřít rozšlehaným vejcem a péct v předehřáté troubě, neotvírat

hotové trubičky plníme sněhem vyšlehaným v páře  ,sníh ze 4 bílků a 16 dkg cukru -krupice